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如今，點外賣早已成為很多年輕人或上班族的生活必需。受疫情影響，無接觸配送已成為常態。與此同時，進不去的辦公樓、打不通的電話、被錯拿的外賣，也一直困擾著該行業。近日，外賣平臺的取餐柜試水向騎手收費引發討論。智能取餐柜的投放，作為外賣取餐方式的新選擇，解決了外賣配送“最后100米”的問題。但收費的取餐柜，讓一些消費者心存疑慮，是否會失去“外賣上門”自由？而從行業發展來看，收費可持續嗎？

中午12點，正值用餐高峰。在安徽合肥市政務區蔚藍商務港寫字樓一樓大廳，不少樓內的公司職員，正有序從智能外賣存取柜中取出已訂好的午餐，微信掃碼、點擊按鈕、餐柜隨之彈開。

寫字樓物業相關負責人告訴記者，智能外賣存取柜給樓宇管理減輕了很多麻煩。

吳經理表示：“疫情期間物品避免直接接觸減少交叉感染，快餐員不用進入樓內，就不會產生電梯占用、湯遺撒的問題，方便我們的管理?！?/span>

多位受訪的外賣小哥表示，智能外賣存取柜的投放，提高了他們的派送效率，也比之前的送餐方式更安全、衛生。

某平臺外賣小哥說：“每次送外賣不用上樓，節省我們的時間，也節省對方的時間。以前沒有柜子的時候，都要放在門樓桌上，不衛生?！?/span>

正在取餐的張女士則告訴記者，由于疫情防控要求，外賣員不能送到樓上，而中午是大家的點餐高峰，有時也會發生錯拿的情況。

張女士說：“有時候在上班，外賣到了，沒有時間去拿，放到取餐柜里，可以避免被拿錯，還保證了干凈衛生。”

據了解，部分外賣平臺投放的智能取餐柜，近期已開始在部分區域面向騎手試水收費，目前已覆蓋合肥、南京等城市部分點位。收費標準每單在0.35元-0.6元不等。

據外賣騎手介紹，不同取餐柜還有包月、包年繳費的模式。相比每天幾十單的派送量，付費比例不算高。目前，南京僅部分運營商在部分區域收費，大量的取餐柜仍然可以免費使用。

一名生產銷售智能取餐柜的廠家業務員告訴記者，從他們銷售的情況來看，智能外賣取餐柜的使用場景，多為高校、寫字樓、小區等。取餐柜設計有溫控和消毒系統?！坝袦乜兀邢?，有加熱，格內有照明，加熱可以設置定時加熱功能，等到客戶取餐的時候，可以保證吃到的是熱飯。咱們收取快遞方的費用，每單是4~6毛錢不等，所謂羊毛出在羊身上，(客戶)的配送費就增加了?！?/span>

部分消費者擔心，雖然目前外賣平臺承諾“用戶取餐永久免費”，但一旦收費模式逐漸成為行業慣例，取餐柜的商業路徑很有可能和收費的快遞柜一樣。此外，也有網友表示，取餐柜大規模投放后，外賣上門服務是否會打折扣。

外賣平臺在南京試水收費后，未來是否會在更多城市啟動收費模式，如何消除部分消費者的擔心。記者昨日聯系多家外賣平臺，對方均表示，目前回應這些問題有些為難。

一名物流行業相關負責人對記者表示，拋開收費的爭議不談，智能外賣取餐柜，確實滿足了一定的社會需求。

物流行業相關人員表示：“尤其像北上廣深杭的商務樓，還是蠻火的。不管是使用者(騎手)還是消費者買單，柜子的便捷性是存在的，投放一定會不斷地增加。”

這位負責人還表示，智能取餐柜雖然解決了外賣配送最后100米的難題，但對運營方來說，投放取餐柜隨之帶來的物業費、清潔費等運維成本都不低。

物流相關人員指出：“柜子上面的電子屏，可以做一些廣告位展示。外賣騎手回個兩三毛錢，收益體現在這個地方。但是現在據我了解，用柜子的運營方都是賠錢狀態?！?/span>

針對取餐柜收費引發的討論，中國物流工程學會常務理事、北京物資學院教授王成林認為，從各地實踐來看，物業、外賣平臺、第三方物流公司都可能是投放運營方，不同的運營模式，收費的形式差別巨大。

王成林表示：“這屬于一種市場行為，在國家政策、行業標準都具備的條件下，應該給予合理的市場發展環境和空間，讓市場去檢驗這種服務的價值。特定的區域領域會有其適合的發展空間，成為一個行業有益的補充形式。”

物流專家均表示，外賣取餐柜試水收費模式，究竟能走多遠，最終要靠市場說話。

國務院發展研究中心研究員魏際剛認為：“因為平臺不能壟斷消費者可以進行自由選擇，實現多方共贏，這種模式是受歡迎的。但如果中間平衡沒有做好，可能也會帶來一些客戶的流失。最終一個模式的創新，能否被選擇，最終實現大規模推廣，還在于它能夠對消費者帶來哪些實實在在的利益和好處。”

相關數據顯示，截至2021年，我國網上外賣用戶規模達5.44億。王成林說，疫情背景下，智能外賣取餐柜的投放，在部分地區或將加速。而隨著用戶規模的增長，外賣配送的服務模式應多元化。

王成林指出：“龐大的服務市場會逐漸出現若干個細分的服務領域，特別是現在疫情防控，很多的家屬區，包括辦公樓都不允許外賣人員進入，外賣市場的末端派送的條件和要求都會出現巨大變化。我們認為未來也將會出現多元化的服務模式?！?/span>

王成林建議，同快遞柜不同，外賣取餐柜對溫度、衛生等要求更高，目前外賣包裝尚不規范，行業應相應加快制定服務標準和技術標準。