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對流量紅利逐漸消退、傳統(tǒng)品類增長乏力的電商行業(yè)來說，“生鮮”作為剛需、高頻、高復購的品類，早已成為巨頭搶奪存量用戶的戰(zhàn)場。但超高“死亡率”說明，這個領域考驗著每個參與者的供應鏈能力，只能是巨頭的游戲。“盒馬鮮生”首席執(zhí)行官侯毅認為，2018年生鮮電商將是“巨頭之戰(zhàn)”。互聯網巨頭們爭相發(fā)力，線上推應用、線下開超市成為生鮮零售領域的新熱潮。

 

日前，在阿里旗下的盒馬鮮生大舉“北伐”之際，京東在自己的大本營北京亦莊也扎下了“馬步”，兩者的競爭在北京市場上短兵相接。

 

如果盒馬鮮生的超市+餐飲創(chuàng)新模式已經讓人大跌眼鏡、倍感新意，那么走進7FRESH，相信會帶給人更多驚嘆。

 

7FRESH的裝修風格顯得更高大上，還有就是京東給7FRESH配備的“黑科技”設備，如智能購物車，即自動跟隨顧客，不用手推，能夠顯示水果等的產地、甜度等詳細信息的“魔鏡”以及身份識別、搖一搖結賬等，儼然是京東科技創(chuàng)新的展示廳。7FRESH的運營對京東生鮮乃至整個京東平臺形成有力的線下補充，成為京東零售矩陣中的重要線下陣地。據悉，京東集團副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松給團隊定下了目標:3-5年內做到全國線上和線下最大的生鮮銷售平臺;5-8年內將京東生鮮規(guī)模做到上千億元。

 

互聯網巨頭騰訊也在2017年的最后一個月重金殺入這一領域。2017年12月11日，永輝超市發(fā)布公告稱，騰訊將獲得公司5%股份，還將對永輝超市的控股子公司永輝云創(chuàng)增資，獲得增資后15%股權。

 

據悉，永輝云創(chuàng)旗下的項目包括便利店永輝生活和生鮮超市“超級物種”。目前，“超級物種”已在北京、南京、上海、深圳、成都等地開張了26家門店。預計到2018年，“超級物種”新開店數量將達到80家至100家。

 

除了阿里、騰訊、京東，進軍生鮮商超領域的還有蘇寧。2017年4月，蘇寧在徐州推出了全國首家“SU　FRESH蘇鮮生”精品超市，主營蔬果、牛奶、肉類、海鮮、鮮花等商品。與阿里的盒馬鮮生類似，蘇寧的蘇鮮生超市也提供3公里范圍內半小時閃送服務。

 

對于未來發(fā)展規(guī)劃，蘇寧云商副董事長孫為民公開表示，2018年蘇鮮生精品超市將新開50家線下門店，2020年累計達到306家店，覆蓋全國各大重點城市。

 

業(yè)內人士稱，隨著巨頭的紛紛入局，生鮮市場格局逐漸明朗，目前已形成了兩超多強的格局，兩超指的是阿里系與京騰系兩巨頭，多強則是易果生鮮、每日優(yōu)鮮、中糧我買網等平臺，而這些平臺身后也閃現出阿里、騰訊、京東和百度的身影。

 

通過分析近兩年的行業(yè)發(fā)展和變化，不難發(fā)現，在經歷一系列的洗牌動作后，一方面，一大批中小型生鮮電商企業(yè)或倒閉或被并購;另一方面，巨頭入局，不斷加碼冷鏈物流和生鮮供應鏈投資，擁有全產業(yè)鏈資源和全渠道資源的企業(yè)將愈發(fā)具有優(yōu)勢。

 

根據中國電子商務中心發(fā)布的數據，2016年國內生鮮電商整體交易額約913億元，比2015年增長80%。

 

盡管增速極快，但在龐大的生鮮市場中，電商的滲透率還不到 0.7%，這說明生鮮電商還有非常龐大的市場空間。

 

互聯網巨頭們擁有了海量的線上會員，然而線上的流量紅利逐漸見底，如何滲透到線下就成了新的挑戰(zhàn)。

 

面對近在咫尺的無界零售，越來越多的生鮮電商意識到，僅做好線上已不能夠滿足消費者對于生鮮消費多樣化、多場景、多入口的需求。這就倒逼著生鮮電商們加快創(chuàng)新步伐，為線上尋找線下支點，如何打通線上、線下成為生鮮電商的一門必修課。

 

目前行業(yè)正在逐漸形成以阿里和京東等綜合生鮮平臺為主的第一梯隊，像7FRESH和盒馬鮮生這樣的新零售創(chuàng)新業(yè)態(tài)會越來越多，線上線下融合會愈加緊密，成為生鮮電商未來發(fā)展的重要趨勢。未來隨著網購的增速放緩，傳統(tǒng)電商瓶頸將顯現，新零售必將促使消費全面升級。各大巨頭的入場以及在新零售方面的布局會讓生鮮電商行業(yè)重獲風光。

 

（綜合自：經濟參考報、人民網、東方頭條）