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繼今年6月東莞城區試行家禽冷鏈配送后，明年1月東莞部分區域也要實行生豬肉品冷鏈配送了。昨日上午，東莞市農業局召開農產品質量安全監管新聞發布會，透露明年開始在全市范圍內分步推行生豬肉品統一冷鏈配送，此前市政府公布的牛羊肉定點屠宰工作目前還未有實施的時間表。
　　先在大市區和部分鎮街推行
　　據市農業局副局長蘇韓暖介紹，之前東莞生豬供應出現了價格上漲數量減少的情況，市農業局出臺了保供應措施，先后與39個縣市建立生豬產銷合作關系，審核認定供莞生豬基地564家，年工業能力793.4萬頭。
　　據介紹，東莞計劃從2016年起在全市范圍內分步實施，推行生豬肉品統一冷鏈配送，實現肉品從屠宰場所到流通領域無縫對接，防止不合格肉品流入市場。
　　市農業局畜禽屠宰管理科科長范永柏表示，推行生豬肉品統一冷鏈配送是為解決從生豬屠宰場到市場流通環節的注水、病死豬肉等問題，打擊注水豬肉和私宰濫宰。方案已經提交給市政府，暫未公布，但預計會分步實施，爭取明年1月1日先在有條件的鎮街推行，如大市區和目前已實施統一屠宰的部分鎮街。
　　飯店自養牛羊也將要集中屠宰
　　東莞也將會實施牛羊肉的定點屠宰，今年8月份市政府已經印發了《東莞市牛羊肉定點屠宰場所設置方案》。根據方案東莞全市將分5個片區各設置1家牛、羊定點屠宰場，對牛羊實施定點屠宰。
　　此外，牛羊定點屠宰場所要建立健全食品安全制度，配備相應檢疫檢驗人員。其中，擬建牛羊定點屠宰廠所在的鎮政府及街道辦事處在項目建成投產后應派駐官方獸醫。同時取締私屠濫宰牛羊窩點，嚴厲查處制售注水肉、病害肉等違法行為。
　　范永柏透露，近期東莞市農業局有對東莞牛羊的屠宰情況進行摸底，預測去年東莞牛屠宰量是5萬頭，羊屠宰量10萬頭。
　　蘇韓暖表示，實施牛羊定點屠宰后東莞市的所有牛羊都必須在定點屠宰場屠宰，包括飯店自養的一些牛羊。蘇韓暖稱，目前多個鎮街有屠宰場在申請牛羊定點屠宰場，還沒確定最終是哪5個入圍，牛羊肉定點屠宰工作目前還未有實施的時間表。